酱排骨家常做法 酱排骨家常做法正宗
我要评论很多朋友对于酱排骨家常做法和酱排骨家常做法正宗不太懂，酱排家常今天就由小编来为大家分享，法酱希望可以帮助到大家 ，排骨下面一起来看看吧 ！做法正宗
本文目录
上海汪姐糖醋排骨做法
材料
猪肋10支,姜数片,薄盐酱油1匙,米酒1匙,水1碗,米酒4匙,薄盐酱油4匙,黑醋3匙,糖3匙,盐1小匙
做法
1 、猪肋以腌料腌渍至少30分钟备用
2 、法酱姜切数片备用
3 、排骨1匙油热油锅,做法正宗爆香姜片
4 、猪肋下锅煎至两面金黄
5 、酱排家常依序加入酱汁,法酱中大火煮滚后,转中小火闷煮30分钟即可
酱香排骨如何腌制
食材明细
排骨500克 、姜 、排骨大葱、做法正宗蒜 、酱排家常叉烧酱 、法酱蚝油 、排骨生抽 、老抽 、糖 、盐 、蜂蜜 、黑胡椒各适量 。
?做法
1 、准备好所需材料 。
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2 、排骨洗净 ，锅中倒入清水，放入排骨 ，水烧开后用勺子撇去浮沫 ，
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3、加入去皮 、切片的姜和大葱节 ，改小火烧上30分钟 ，
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4、将半个蒜头剁成泥 ，
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5、开始调酱汁 ，保鲜盒里放上蒜泥和盐 ，
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6 、倒入生抽 ，
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7 、倒入老抽 ，
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8 、倒入砂糖，
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9 、放入叉烧酱 ，
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10 、放入蚝油，
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11 、放入黑胡椒 ，
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12、倒入蜂蜜 ，
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13 、搅拌均匀 ，
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14 、一边的排骨已经烧好，捞出滤干 ，
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15 、放入保鲜盒中 ，搅拌均匀后 ，
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16、盖上盖子摇动几下 ，让每块排骨都被酱汁包裹上 。放进冰箱冷藏2小时 。
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17 、将锡纸裁成能包住排骨的大小 ，将每块排骨包裹起来 ，放好排骨后 ，可以再用勺子盛一点酱汁在排骨上，再包裹起来，
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18 、将包好的排骨放在烤盘内 ，送入烤箱，250度15分钟即可 。
炸排骨的做法和腌制方法
1.排骨洗净切块 ，撒上盐、胡椒粉 、大蒜粉，腌制2个小时
2.中火热油，放排骨进去翻煎 ，用盐和胡椒调味 ，煎到排骨表面的肉成焦黄色盛到盘里 。
3.在煎过排骨的热油中加入蒜末 、洋葱末 、胡萝卜末 ，翻炒一会 ，把啤酒倒进去煮开
4.把煎排骨放到锅里 ，中小火煮30分钟左右 ，直到排骨肉质变软 。
5.盛让盘中撒上香菜，即可
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